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奶香石斑丝瓜汤
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阿轴

老公买了一条石斑回来，说是给儿子加餐，呵呵！于是我就取了鱼身清蒸，鱼头鱼尾用来做汤了～！原来没想着放牛奶的，但是刚好做玛芬余下了一点牛奶，所以就加进去了，没想到效果奇好，很是香浓，可惜刚好相机没电了，也没来得及充，所以相片没拍好，随便拍了两张就开饭了啊！现在休渔期，海鱼都好贵哦！不过是真好吃!

时间:10-30分钟
食材
石斑鱼 350g
丝瓜 350g
牛奶 200ml
油 适量
盐 适量
香菜 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜石斑取鱼头和鱼尾做汤；
  • 步骤 2/7
    锅中放油，煎香姜片，下鱼头鱼尾煎香两面；
  • 步骤 3/7
    加入适量的开水煮约10分钟左右；
  • 步骤 4/7
    这时把丝瓜去硬皮，切成滚刀块；
  • 步骤 5/7
    把丝瓜加入鱼汤中一起再煮两三分钟；
  • 步骤 6/7
    加入牛奶一起再次煮开；
  • 步骤 7/7
    最后加盐调味，下香菜即可！
小贴士

不加牛奶亦可，不过加了是另一种滋味，值得尝试！

发布于 2020-09-01
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