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徽州臭豆腐
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李白甫的血手

舌尖2《心传》中国传统烹饪手艺代代相传，延续了家的味道，引领着面向民间的人间美味~徽州臭豆腐经油一煎再放入红椒，加入调料的加工后，真是万里飘香哦~

时间:10-30分钟
食材
臭豆腐 7块
油 适量
食醋 适量
蒜末 适量
红椒 1只
辣椒酱 适量
红油豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好臭豆腐一盒，红椒一只
  • 步骤 2/5
    锅倒入油，油温至六七成热，下入臭豆腐块，中火煎
  • 步骤 3/5
    煎至两面金黄时下红椒就可以出锅了
  • 步骤 4/5
    用辣椒酱+红油豆瓣+食醋+蒜末调成一个蘸酱
  • 步骤 5/5
    装盘，蘸上调好的酱，美味的臭豆腐就可以开吃了~
小贴士

还可以用调好的酱倒在臭豆腐里一起烧

发布于 2019-09-11
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