搜索菜谱、食材
冬瓜小炒
7.3万 热度 726 收藏
叶亡命天涯

冬瓜一般清炒来吃，或者是煲汤。已经好久没买来吃了，想着做的开胃点，就加了剁椒和葱进去，味道确实好了不少。昨天看别人的菜谱，把冬瓜挖成球状来煲汤的，下次我也一定要试试。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
剁椒 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜削皮，切片
  • 步骤 2/9
    热油锅，放油，把蒜头爆出香味。
  • 步骤 3/9
    倒入冬瓜大火快炒。
  • 步骤 4/9
    待冬瓜断生，放适量盐调味。
  • 步骤 5/9
    继续炒，放入适量剁椒。
  • 步骤 6/9
    翻炒片刻，放入葱段。
  • 步骤 7/9
    继续翻炒均匀，最后放入生抽。
  • 步骤 8/9
    再翻炒一下入味、上色。
  • 步骤 9/9
    装盘OK。
小贴士

火候要大，炒的时候不用放水。

发布于 2019-09-20
评论
相关菜谱