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冬瓜小排汤
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W佛系少女YG

冬瓜排骨汤这样做,汤汁又浓又白,鲜甜可口,营养丰富

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 400g
排骨 500g
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
醋 适量
料酒 适量
大料 少许
山楂 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先处理小排骨。将排骨焯水，去掉血沫子，捞出备用。
  • 步骤 2/15
    准备葱姜
  • 步骤 3/15
    准备两个山楂。
  • 步骤 4/15
    将排骨放入锅内，加入温水。
  • 步骤 5/15
    加葱蒜、大料
  • 步骤 6/15
    加入料酒
  • 步骤 7/15
    加入醋
  • 步骤 8/15
    加入山楂球开始煮
  • 步骤 9/15
    出锅前加盐
  • 步骤 10/15
    捞出排料，倒去排骨汤，留下排骨备用
  • 步骤 11/15
    切冬瓜丁
  • 步骤 12/15
    锅里加油放姜丝爆锅
  • 步骤 13/15
    倒入冬瓜丁翻炒
  • 步骤 14/15
    加水煮开锅后，加入排骨
  • 步骤 15/15
    加盐，开锅后就可以食用啦！
小贴士

黄黄的小啰嗦：

1、煮排骨最好用温开水，这样排骨里面的营养才能不流失。

2、煮排骨加山楂是为了让排骨更快的烂乎，这是一个小窍门！

发布于 2020-04-08
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