糯米藕
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东方若白-

昨天买了一节藕,很正,做糯米藕不错,藕眼也直也大,放糯米不用大费心了,以前买的藕眼很小,放进糯米后累的腰酸背痛的。昨晚蒸好糯米藕今天和大丰收一起当早餐吃了。我在小区摘了一点桂花,摘的时候很心虚,老怕人家看见说我不爱花草树木的,其实我就摘一点点,也就2-3克的花,叶子没伤害哦。

时间:30分钟-1小时
食材
1节
红枣 4个
红糖 50g
糯米 100g
冰糖 适量
白糖 适量
桂圆 适量
桂花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米洗净泡水两小时。
  • 步骤 2/10
    藕一节。
  • 步骤 3/10
    藕洗净,轻微去皮,切开一端。
  • 步骤 4/10
    藕眼挺大的,用水冲洗一下里面。
  • 步骤 5/10
    借助筷子勺子,把藕眼填满糯米。
  • 步骤 6/10
    然后另一端再和藕节用牙签相接。
  • 步骤 7/10
    冰糖,红糖和白糖,红枣,桂花,桂圆备好。
  • 步骤 8/10
    高压锅里加入适量清水,把藕放入,加入红枣,桂圆,冰糖。
  • 步骤 9/10
    再加入红糖。上气压半小时就好了。泄压后拿出在炒锅中加入桂花再收汁,收到汁水浓稠即可。(这步忘记拍了)
  • 步骤 10/10
    切片放盘,浇入煮藕 的汁就行。
小贴士

高压锅里不要放桂花,容易堵住。

加入冰糖后汁水就 很粘稠了,在炒锅里收汁很快就收的差不多。

发布于 2019-09-17
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