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番茄毛豆米鸡蛋汤
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海德薇冲鸭-

毛豆米新鲜的时候要多吃，毛豆就是新鲜的大黄豆啦！

时间:10分钟内
食材
番茄 4个
毛豆米 50g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄用淡盐水浸泡10分钟，毛豆米清洗干净
  • 步骤 2/7
    番茄去皮切块
  • 步骤 3/7
    把一半的番茄和全部毛豆米放入砂锅煸炒出红油
  • 步骤 4/7
    加入足量清水烧开后，焖5分钟
  • 步骤 5/7
    然后放入另外一半番茄块，淋入蛋液
  • 步骤 6/7
    最后加少许盐和胡椒粉调味即可
  • 步骤 7/7
    鲜美可口。
小贴士

番茄一半炒红油，一半留着最后放，可以很大程度保留维生素C，又能使汤的颜色非常漂亮

发布于 2019-09-09
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