花旗参瘦肉炖汤
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孤单

西洋参炖瘦肉,汤鲜味美,怎么喝都不会够

时间:1-2小时
食材
瘦肉 150克
花旗参 5克
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    挑选块比较瘦的肉,将其筋膜去掉。
  • 步骤 2/7
    剁成肉末
  • 步骤 3/7
    姜切细条备用
  • 步骤 4/7
    西洋参片备用
  • 步骤 5/7
    取一炖盅,将2-4的材料放入,倒入温水。
  • 步骤 6/7
    取一蒸锅,里面放足够的水(一定要放多一点水),将炖盅放入蒸架,加盖,隔水蒸。先大火后小火炖。
  • 步骤 7/7
    炖了约2小时后,取出放适量的盐,搅匀,装入碗中即可饮用。
小贴士

1、肉选瘦肉,煲出来的汤色更纯。

2、花旗参不要放太多,喜欢味道的放十克也不可以,我这一次放的太少了,只放了五克。怕女儿不习惯花旗参的味道。

3、用温水倒入炖盅。不要用冷水,怕腥。

4、炖的时间可以根据自已的情况调节。至少45分钟以上。

发布于 2019-12-25
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