麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。这款小吃已经风靡各地，我们这里也随处可见麻辣烫店铺。不仅如此，麻辣烫已经走进千家万户，自己在家的做麻辣烫家人更喜欢。
串串食材依据个人偏爱选用
串串入锅顺序按熟的难易度。
用深些的锅，让串串均匀受热。对裸露在锅边的串串部位要用锅中开水反复浇烫。