自制麻辣烫
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develop一分为二

好久不吃麻辣烫都馋啊,哈哈

食材
宽粉条 60克
中粉 50克
茼蒿 30克
香菜 10支
鱼丸 30克
蘑菇 10克
豆芽 20克
10片
干豆腐 1张
豆腐泡 20克
肥牛 15克
地瓜 适量
油菜 10克
1根
3瓣
辣椒干 4个
麻椒粒 适量
郫县豆瓣 2勺
火锅底料 1包
食用油 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材,就是平时喜欢吃什么就放什么蔬菜
  • 步骤 2/13
    粉条提前泡一夜,跑软,清水煮熟,地瓜,藕片清水煮熟,
  • 步骤 3/13
    另起锅,锅中热油,放入葱段,蒜,干辣椒,麻椒粒爆锅
  • 步骤 4/13
    放入两勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
  • 步骤 5/13
    加入水,煮开,煮10分钟,把调味品熬出味来
  • 步骤 6/13
    煮好后把调味品葱蒜干辣椒麻椒粒捞出
  • 步骤 7/13
    然后放入锅底料煮化
  • 步骤 8/13
    先放入不易熟的
  • 步骤 9/13
    然后放入青菜
  • 步骤 10/13
    再放入提前煮好的粉条藕片地瓜
  • 步骤 11/13
    翻均匀,煮5分钟入味,不用再加入任何调味品了,盐也不用加
  • 步骤 12/13
    放入两勺用温水调开的麻酱
  • 步骤 13/13
    拌均匀就可以吃了,超级好吃
小贴士

品种过多,一样少弄点就行

发布于 2023-06-11
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