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麻辣烫
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茂学苔

色香味俱全的麻辣烫很多人都爱吃，但是路边摊的卫生和原材料都让人很不放心，如果在家能做出美味的麻辣烫，那就是吃货的福音了。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
海带 半根
杏鲍菇 1个
猪肉泥 100克
油果子 50克
黄秋葵 5根
成都火锅底料 1块
食盐 适量
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
蒜瓣 适量
香菜 适量
山茶油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先准备材料：土豆一个去皮切成厚片。
  • 步骤 2/15
    杏鲍菇洗净切片。
  • 步骤 3/15
    海带半根泡开洗净切宽条。
  • 步骤 4/15
    猪肉末加料酒、食盐、葱花、姜末、生抽、淀粉向一个方向搅拌至上劲。
  • 步骤 5/15
    秋葵洗净。
  • 步骤 6/15
    油果子洗净备用。
  • 步骤 7/15
    然后准备：火锅底料、葱段、蒜末、姜末、香菜切段。
  • 步骤 8/15
    炒锅放少许油，放入火锅底料小火炒化，出香味。
  • 步骤 9/15
    再放入葱段、蒜末、姜末炒香后，倒清水(如家中有高汤更好)，加入适量食盐烧开。
  • 步骤 10/15
    先把土豆片倒入汤中焖2分钟。
  • 步骤 11/15
    然后倒入杏鲍菇。
  • 步骤 12/15
    再放入海带煮2分钟。
  • 步骤 13/15
    再放入揉制好的肉圆。
  • 步骤 14/15
    倒入油果子再煮2分钟。
  • 步骤 15/15
    最后放入秋葵稍焖1分钟后关火，盛入容器中，撒上葱花、蒜末、香菜即可。
发布于 2019-12-27
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