宜春人可以一天不吃肉，但是绝对不能一天不吃辣椒。这也是为什么宜春的辣椒一直都那么贵的原因，来宜春那么久，从来没看到辣椒便宜过。魔芋近年来被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”、“肠胃清道夫”、“血液净化剂”，可以看得出来常吃魔芋好处还是很多的，尤其适合减肥的人食用。
魔芋焯水可以去掉涩味。