少油，少盐，少味精，健康饮食是现代人的健康饮食观念。烧烤，油炸食品味道鲜美，但是有不安全隐患。电饼铛，是个好工具，不用油也不会糊锅，用它可以烘烤出很多健康美味。例如，这道菜。
甜面酱里加入少许蚝油，可以提鲜。