红薯,有红皮白瓤,红皮红瓤,白皮红瓤,白皮白瓤,黄皮黄瓤,黄皮红黄瓤相间的,那些个红皮的红薯,产量很高,一般用来做粉条,其中最好吃的就是黄皮的,街里的卖的烤红薯就是后两者,面,甜,香。但这种红薯产量很低的,一般只有旱地,沙土地才能收点,我在老家的时候,一般一家只种一点这种黄皮的红薯,收点够自家吃就可以了。今天在早市上就看到这种红薯,买了点中午给儿子做了闷饭。做出来连大米都是甜味的,很好吃的。
1、红薯块,还可以切成大块,放到大米上面。这样可以大块的吃红薯。
2、刚出土的红薯,应该多晒几天,更甜,更面。
3、红枣最好提前泡上,也可以切片入锅。