记得我小时候,我老爸爱喝胡萝卜粥,总是把胡萝卜直接切段煮到粥里面。我当时也是不爱吃胡萝卜,每次都是不让给我盛胡萝卜,即使盛进去一两块,也要挑出来给老爸吃。现在是自己到了爱吃胡萝卜的年龄,而儿子偏偏不喜欢。好在现在有很多的工具,可以变换出花样给儿子吃,而且让他吃得心甘情愿的。今天的这款粥是用的蒸熟的胡萝卜。蒸熟的胡萝卜做到粥里,和生的直接入粥味道是有所不同的,比生的入粥好喝很多哩,这也是我偶尔发现的,而且这样做了之后儿子也蛮喜欢的。家里有不爱吃胡萝卜孩子的,可以试试这个方法。
一定要先把粥熬到粘稠再加胡萝卜。因为胡萝卜已经熟了,不能再煮的时间过长,这样可以尽可能的保留其营养。