发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效；大白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。这两种食材搭配虾米一起煮汤，汤汁鲜美，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，尤其手术后食用，对促进伤口愈合有特殊效果。
白菜煮汤时先炒一下再煮汤，口味更佳。