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红心火龙果冻芝士
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灭绝师太liner

跟老师学做的冻芝士，味道还是蛮不错的哦～值得推荐的一款甜品。

时间:30分钟-1小时
食材
红心火龙果 65g
装饰用火龙果 适量
奶油奶酪 80g
牛奶 20g
淡奶油 55g
奥利奥饼干 65g
糖 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    吉利丁片提前用冷水泡软
  • 步骤 2/15
    奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜袋中用擀面杖擀碎。也可以用搅拌机打碎
  • 步骤 3/15
    装入容器中。（后来发现配方只能做三杯）
  • 步骤 4/15
    红心火龙果切小粒，放入料理机中打成泥
  • 步骤 5/15
    泡软后的吉利丁片取出沥干水分，然后隔水融化
  • 步骤 6/15
    奶油奶酪软化后用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 7/15
    火龙果泥分几次加入搅打，每次混合均匀后再倒下一次
  • 步骤 8/15
    搅打均匀。
  • 步骤 9/15
    先舀少许到吉利丁中，搅拌均匀后再倒回到火龙果盆中
  • 步骤 10/15
    搅拌均匀
  • 步骤 11/15
    淡奶油加少许糖打到5分发
  • 步骤 12/15
    然后加入到芝士糊中，搅拌均匀
  • 步骤 13/15
    倒一半芝士糊到容器中，放少许饼干
  • 步骤 14/15
    再倒入剩下的一半。
  • 步骤 15/15
    放入冰箱冷藏至少3个小时以上。
小贴士

奶酪要买纯味的哦

水果可以换成芒果或者草莓，味道更正哦～

发布于 2019-09-09
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