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鲫鱼浓汤
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爆炸醋坛子

鲫鱼含有丰富的蛋白质，益气健脾，女生常吃也有美容养颜的功效，又不必担心会长胖！做法十分简单！

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
姜 1片
盐 1匙
油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    一条新鲜的鲫鱼清理干净，鱼籽留下，最好用厨房纸吸去鱼表面的水份，保持煎鱼时鱼皮完整
  • 步骤 2/5
    热平底锅加油，放入鲫鱼小火煎，这时同时要烧水，鱼煎好马上倒入开水中是煮出浓汤的关键
  • 步骤 3/5
    煎至鱼两面金黄
  • 步骤 4/5
    把煎好的鲫鱼连油一起倒入烧开的热水中，加入一片姜，大火烧开后，加盐转中火炖到汤白色
  • 步骤 5/5
    浓浓的鲫鱼汤就做好了，没有加过多的调料鱼汤很鲜美！
小贴士

煎鱼和烧开水同时进行，是炖出浓浓白汤的关键

发布于 2020-01-10
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