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猴头菇蒸鸡
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海豚

猴头菇蒸鸡,入口爽滑,口感鲜嫩,营养丰富!

时间:30分钟-1小时
食材
猴头菇 150g
爆腌宁波草鸡 1个
料酒 适量
胡椒粉 适量
黑木耳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猴头菇；
  • 步骤 2/13
    猴头菇隔夜浸泡涨发；
  • 步骤 3/13
    猴头菇洗一洗收拾干净；
  • 步骤 4/13
    猴头菇煮一煮，再次清洗一下，再放入锅中煮烧开，小火煨着；
  • 步骤 5/13
    煨煮好的猴头菇切块；
  • 步骤 6/13
    黑木耳隔夜浸泡涨发，黑木耳洗一洗收拾干净；
  • 步骤 7/13
    取出腌鸡清洗一下滤干；
  • 步骤 8/13
    腌鸡切块码放碗里；
  • 步骤 9/13
    放上料酒、胡椒粉，放入黑木耳、猴头菇块；
  • 步骤 10/13
    上高压锅蒸，
  • 步骤 11/13
    烧到蒸汽发出啸叫声，断火，等到拿开限压阀看看，冒出的蒸汽很小，再次点火烧到蒸汽发出啸叫声断火，等到拿开限压阀不冒蒸汽了，即可打开；
  • 步骤 12/13
    开锅取出，点缀一下，上桌开吃。
  • 步骤 13/13
    特点： 色泽金黄，香气四溢，软糯鲜美，营养可口。
小贴士

小贴士：

从高压锅中取出时，一定要等高压锅冷却到不冒蒸汽时放可打开。以免出事故，安全第一哦！

发布于 2020-01-13
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