猴头菇菌鸡
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明亮prescription

猴头菇是一种珍贵的食用菌,因外形似猴头而得名,有养胃、延缓衰老、缓解失眠的作用。托朋友买到好的食材,我就喜欢要保持它的原味,不七添加八添加其它的配料和佐料,让它保存自己本身的原味,淡淡的,一丝丝的苦味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 270g
猴头菇 4朵
盐巴 适量
生姜 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉切块
  • 步骤 2/7
    焯水
  • 步骤 3/7
    捞起过冷水备用
  • 步骤 4/7
    猴头菇浸泡20分钟
  • 步骤 5/7
    掰成小块
  • 步骤 6/7
    倒入鸡肉中,加入适量水,放入生姜,高压锅隔水压制20分钟
  • 步骤 7/7
    起锅时加入盐巴即可
小贴士

不喜欢原味的可以加些味精料酒

发布于 2020-01-14
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