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苦瓜回锅肉
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醉人

苦瓜炒回锅肉，炒好的五花肉肥而不腻，入口浓香，肉和豆豉的香味融入在苦瓜中，令这道菜鲜香开胃，特别下饭。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 400g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
青椒 适量
红椒 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好苦瓜、大蒜坨、青红椒、豆豉、熟五花肉
  • 步骤 2/11
    熟五花肉切片，苦瓜切条，青红椒切丝，大蒜切碎
  • 步骤 3/11
    热锅下少许油后放五花肉片
  • 步骤 4/11
    五花肉煸出油后放豆豉和大蒜
  • 步骤 5/11
    炒香
  • 步骤 6/11
    下苦瓜条
  • 步骤 7/11
    炒一会
  • 步骤 8/11
    放盐炒匀
  • 步骤 9/11
    最后放青红椒丝
  • 步骤 10/11
    炒匀关火
  • 步骤 11/11
    盛入盘中即可
小贴士

1、五花肉提前煮熟

2、炒五花肉时下大蒜和豆豉先炒香再下苦瓜更入味

发布于 2020-09-02
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