苦瓜回锅肉
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/19
食材如图。
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步骤 2/19
肥肉洗净放冷水锅中焯水半小时，同时放入几片姜片。
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步骤 3/19
配料如图切好。
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步骤 4/19
苦瓜去瓤切丝。
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步骤 5/19
放一勺盐。
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步骤 6/19
拌均匀腌制出水。
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步骤 7/19
肥肉煮好切片。
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步骤 8/19
苦瓜洗一次，挤干水分备用。
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步骤 9/19
肉片放锅中翻炒。
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步骤 10/19
炒出油。
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步骤 11/19
倒入少许老抽。
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步骤 12/19
翻炒均匀。
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步骤 13/19
放入姜蒜干辣椒和花椒。
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步骤 14/19
翻炒15秒。
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步骤 15/19
倒入苦瓜翻炒。
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步骤 16/19
翻炒一分钟。
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步骤 17/19
放少许鸡精。
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步骤 18/19
翻炒均匀即可。
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步骤 19/19
出锅装盘。
发布于 2020-06-19