木瓜有“岭南果王”和“百益之果”的雅称,而木瓜汤有减肥、消脂的作用。生木瓜叫青木瓜,熟木瓜叫红木瓜,所以生熟木瓜一起煲汤还有一个专有名词叫青红木瓜汤。红木瓜口感软糯绵滑,它的热量比苹果、橙子、桃、梨之类的水果还要低,能帮助润滑肌肤,有美容效果;而青木瓜就富含一种叫做“木瓜酵素”的物质,它不但可以分解蛋白质、糖类,更可以分解脂肪,通过分解脂肪,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的。木瓜除了有减肥的功效,还有健脾胃、通便、消暑、解渴、生津等功效,可以调理肠胃帮助消化,对于有肠胃炎或消化不良的人有很好的辅助治疗作用。这个汤不但汤味清爽香甜,营养丰富,更能健脾胃通便还润滑肌肤,增强体质之功效。
木瓜籽里的天然木瓜酵素会让猪肉软化,使猪肉嫩滑。