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苦瓜海带瘦肉汤
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链止履谭茁

好喝

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜海带 200g
苦瓜 200g
瘦肉 200g
麻油 适量
盐 适量
黄豆 80g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    海带洗净，切短；黄豆用水浸泡一个钟头左右
  • 步骤 2/10
    苦瓜去瓤，切薄片，瘦肉切薄片，待用
  • 步骤 3/10
    高压锅内一次性注入适量的清水，下海带和黄豆
  • 步骤 4/10
    加盖加阀，大火煮开，排气后，中火5分钟
  • 步骤 5/10
    排尽所有的气，打开锅盖
  • 步骤 6/10
    下切好的苦瓜片，中火煮到苦瓜片变软
  • 步骤 7/10
    加入瘦肉，焯烫
  • 步骤 8/10
    肉片一变色，即可下适量的盐
  • 步骤 9/10
    适量的麻油调味
  • 步骤 10/10
    美味的汤来咯
小贴士

1.苦瓜和黄豆是绝配，煮苦瓜的时候下黄豆，汤汁特别鲜美。

2.肉片焯汤的时间不要久，以免肉片变老。

发布于 2020-01-14
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