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油醋沙拉
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若云屎太浓

炎热的夏季不想吃热的饭菜，做起来也满身是汗，所以，凉拌菜就是我的最爱。这款油醋沙拉做起来简单，吃起来既爽口又营养丰富！

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 50g
胡萝卜 2小根
水萝卜 6个
黄甜椒 1个
西葫芦 1小段
小葱 1根
橄榄油 适量
盐 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黑木耳用水泡发2小时，然后锅里加水煮沸，将木耳煮3-5分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
  • 步骤 2/6
    小胡萝卜和水萝卜切薄片，黄甜椒和西葫芦切细条，小葱切末，将这些蔬菜食材放在碗里备用。
  • 步骤 3/6
    将木耳和蔬菜混合，根据个人口味，加入适量橄榄油，盐和 Balsamico 香醋，搅拌均匀。这里最好是用 Balsamico香醋，因为它是葡萄醋，口感和香味都与米醋有很大差别，也因为它是我的最爱哈哈?～
  • 步骤 4/6
    拨一份出来当晚餐，用保鲜膜将大碗封好放入冰箱冷藏，几天内可以慢慢吃。冷藏后的口感更佳。
  • 步骤 5/6
    上星期做的同样的沙拉，多了一些绿叶子，它们就是今天所用的这些小萝卜的叶子哦。口感相当好呢。所以说萝卜是好东西，从叶子到根都可以吃，又健康又美味。
  • 步骤 6/6
    附上一张带有茎叶的胡萝卜图片。茎很硬不好吃，所以不要吃，只留叶子就好，叶子要用热水煮过后，过凉水攥干后再凉拌。
小贴士

零厨艺也可以轻松搞定它！而且，蔬菜部分想换成什么都可以。如果你不喜欢吃胡萝卜和水萝卜，那就换成绿叶菜，例如小白菜，菠菜，生菜等等，或者加入黄瓜，绿豆芽也是不错的选择。随你喜爱啦！

发布于 2019-12-26
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