Name: 低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 紫薯 600g; 草莓 30g; 牛奶 少量; 椰丝 适量; 盐 少量

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低脂健康小甜点【紫薯草莓大福】

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迷恋

　　转眼间又到了草莓季，当然要做点应季的甜品

时间:30分钟-1小时

食材

紫薯 600g

草莓 30g

牛奶少量

椰丝适量

盐少量

烹饪步骤

步骤 1/13

材料备好。
步骤 2/13

电饭煲内胆加入适量的清水，将洗净表皮泥沙的紫薯放入电饭煲的蒸篮里。
步骤 3/13

启动电饭煲的“蒸煮”功能，时间为30-60分钟，这时候我们可以去忙别的事情。
步骤 4/13

处理草莓：草莓放入清水中，加入少量盐浸泡10分钟。
步骤 5/13

去蒂洗净用厨房纸擦干水分。
步骤 6/13

将紫薯蒸至能用筷子轻松插入的软熟度即可。
步骤 7/13

紫薯去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖将其压成泥。
步骤 8/13

加入适量的牛奶，最好做一个加一个，这样比较好掌控，避免不小心加多牛奶揉不成团。
步骤 9/13

取适量的紫薯揉成圆球。
步骤 10/13

然后用手压扁，中间按个凹槽，把草莓放进去。
步骤 11/13

用包汤圆的手法，慢慢往上推笼收口，再搓成圆球。
步骤 12/13

椰丝放入碗里，将紫薯草莓球放进去表面裹上椰丝。
步骤 13/13

切开两半放入碟中，即可享用啦，这样健康小甜点很适合做早餐或午后甜品，一定要趁鲜吃哦，草莓变软口感就不美好了。

小贴士

1、草莓用盐水浸泡目的是为了去除农药，浸泡好后一定要洗净再用厨房纸擦干水分。

2、紫薯泥加入牛奶时最好做一个加一个，这样比较好掌控牛奶的比例，避免不小心加多牛奶揉不成团。

3、紫薯没有黏性，包草莓时要小心，慢慢住上推笼收口。

4、用电饭煲来蒸紫薯很方便，可以离开去做别的事情，不用担心忘时把水蒸干，时间到了会自动停止。

发布于 2019-12-26