我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。今天这道香椿鱼都是老公从制作到拍片一手拿啊！厉害吧！军功章有我的一半，更有他的一半。真是俺的贤内助哈哈！
面糊要和的薄一些，这样做出来的比较酥脆，油炸时间不要过长，香椿很容易炸过，只要外面面糊成熟即可！