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炸香椿鱼
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兔兔_Hasetutu

香椿是春季最好吃的一个时令菜了，香味独特，我家非常爱吃，拌面油炸，凉拌都很爱吃呀。今年春天特别冷，到也有好处，香椿下来的也晚，所以这次五一回家才能摘了很多回来，不然要是过去这时间回去早就老了，也就能摘点二茬的了。今天我做的是香椿鱼，香椿的各种做法里我最爱吃的一个了。

时间:10分钟内
食材
香椿 100g
油 适量
盐 适量
面粉 适量
小苏打 适量
鸡蛋 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先拿个盆子装点面粉，磕入一个鸡蛋，加适量盐
  • 步骤 2/10
    加一点点小苏打，然后加点清水调成面糊糊
  • 步骤 3/10
    香椿洗干净以后用开水烫一下
  • 步骤 4/10
    立即倒出来过冷水，然后控干水分
  • 步骤 5/10
    将控干水分的香椿取一根放进面糊糊里
  • 步骤 6/10
    炒锅烧热加入大豆油
  • 步骤 7/10
    然后将香椿沾满面糊糊放进油热的锅里
  • 步骤 8/10
    一次别放太多
  • 步骤 9/10
    翻一次看到两面金黄就行了
  • 步骤 10/10
    装盘开吃吧
小贴士

香椿吃多了容易上火，所以每次少吃

发布于 2022-12-08
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