华尔道夫沙拉,英文名Waldorfsalad。华尔道夫沙拉始创于100多年前美国纽约华尔道夫酒店，并用这家酒店命名，从那时至今百年不衰。吃这道沙拉，一般是与火鸡片、火腿片，还有面包一起食用，也有人把它当做餐后甜点。我每次在挪威食堂做这道沙拉都特别叫卖，可见做法正宗，味道好，想学的就跟过来。这道沙拉也特别适合这炎炎夏日补充维生素和正能量，你看看下面材料列表就明白了。材料：西芹1根茎、苹果2个、菠萝100克、葡萄100克、、核桃仁30克、淡奶油80克、蛋黄酱50克、柠檬半个、糖5克。注：蛋黄酱，英文名mayonnaise,音译为美乃兹
1.苹果丁切块后要马上挤些柠檬汁，有了柠檬汁的保护苹果就不会生锈了，并且此道沙拉也要用柠檬来增味，因此这时用最佳。
2.这道沙拉拌的时候可以不用盐，因为蛋黄酱是有盐的，吃的时候如感觉太淡略加一丁点。