这是我的健康早餐，也适合减肥人士或素食人士，因为食材没有肥腻脂肪等。菜心是自己家种的，开始还以为它们长老了口感一定不好，结果出乎意料，这菜心煮好之后竟然还很嫩很好吃。我不喜欢面食，但还是接受米粉，所以家里一般也会备有米粉。通常都是买排粉，排粉特别适合用来炒粉。一次在华人超市看到有东莞米粉，就买了一包回来，结果表明，东莞米粉非常适合煮汤粉，因为粉质很滑，口感相当的好。
1、东莞米粉烹饪前与排粉有少许不同，这个需要热水浸泡。2、汤粉煮好吃之前可适量加入少许冬菜，风味更佳。