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杂粮馒头
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大概我在等你

老公血糖高，现在吃东西要偏向他调节着做。高粱米不建议放太多有些粘，可以直接用水和面，我是不想让米糊浪费才加入的。（加入米糊面团会有些沾手）

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 1000g
小米面 300g
黄豆面 200g
高粱面 50g
全麸面 30g
酵母 8g
水 适量
十谷米糊 200ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把所有的面粉加入酵母粉搅拌均匀
  • 步骤 2/8
    这是早上打的十谷米米糊剩下的一碗
  • 步骤 3/8
    把米糊和水慢慢加入调和好的面粉内揉成面团盖上盖
  • 步骤 4/8
    发酵到面团变成蜂窝状
  • 步骤 5/8
    把发酵好的面团加入适量面粉反复揉发到光滑的面团，切成小团醒发15分钟
  • 步骤 6/8
    一个小面团揉成光滑的椭圆柱体
  • 步骤 7/8
    切成一个小小的面团
  • 步骤 8/8
    大火上锅蒸20分钟，焖4分钟出锅
小贴士

一定醒发好面团

发布于 2019-12-26
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