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杂粮馒头
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红润modesty

杂粮馒头健康营养，杂粮可以减肥、杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用。常吃杂粮可提高免疫力、增加营养。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 100克
玉米粉 50克
紫薯 100克
白砂糖 30克
酵母 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯蒸熟，去皮、用料理机捣成紫薯泥，白糖、酵母加温水融化、入紫薯泥中拌均；
  • 步骤 2/8
    面粉、玉米粉、紫薯泥、清水一起拌均；
  • 步骤 3/8
    揉成光滑的面团，盖上盖子静放；
  • 步骤 4/8
    等面粉发酵原来的二倍大；
  • 步骤 5/8
    揉成光滑的长条，用刀切六等份；
  • 步骤 6/8
    揉成光滑的小团馒头；
  • 步骤 7/8
    蒸锅垫上纱布，放入做好的馒头，静放10分钟让其变轻变大；
  • 步骤 8/8
    蒸18分钟，即可。健康营养的杂粮馒头就可以享用。
小贴士

1.紫薯要蒸熟捣成泥；

2.玉米粉、荞麦粉等很多杂粮可以加入；

3.糖根据自己喜欢甜度加入；

4.等待发酵的时候记得盖盖子，防止水分流失。

发布于 2018-08-05
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