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小辣椒烧豆皮
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蛋黄黄黄不黄

这些小辣椒是自己菜园种的，摘的时候挑的都是辣椒秧上面刚刚结的小辣椒，这些辣椒还没有长成，所以基本上没有辣味，但是有一股清香味道，相当的不错。

时间:10分钟内
食材
豆皮 300g
小辣椒 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料： 小辣椒、豆皮
  • 步骤 2/13
    把小辣椒洗净，一切两半。
  • 步骤 3/13
    把豆皮切条。
  • 步骤 4/13
    热油，放入小辣椒。
  • 步骤 5/13
    中火将其炒匀。
  • 步骤 6/13
    加入蚝油。
  • 步骤 7/13
    加少许水烧开。
  • 步骤 8/13
    放入豆皮。
  • 步骤 9/13
    翻炒均匀。
  • 步骤 10/13
    加盐调味，烧1分钟
  • 步骤 11/13
    淋入水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 12/13
    旺火，快速翻勺炒匀，即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、水淀粉稀一些为好。

2、没有蚝油，用少许生抽也可以。

发布于 2019-12-26
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