Name: 笨熊面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 高筋面粉 300g; 干酵母 5g; 糖 48g; 盐 4g; 奶粉 12g; 蛋液 30g; 红曲水 162g; 黄油 30g; 黑白巧克力 适量

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笨熊面包

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栋花末雨纷霏

超软萌的笨熊面包,孩子们看见了都超欢喜,快来学学吧

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 300g

干酵母 5g

糖 48g

盐 4g

奶粉 12g

蛋液 30g

红曲水 162g

黄油 30g

黑白巧克力适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/25

打开手机云食谱，找到小熊面包
步骤 2/25

下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料
步骤 3/25

用料：高筋粉300克，干酵母5克，糖48克，盐4克，奶粉12克，蛋液30克，红曲水162克，黄油30克，黑白巧克力适量
步骤 4/25

将水，糖，黄油，盐倒入面包桶，
步骤 5/25

倒入高筋粉和奶粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。
步骤 6/25

放入面包机，卡好，
步骤 7/25

盖上盖子。
步骤 8/25

戳手机屏幕下方的一键制作，
步骤 9/25

手机显示面包机开始搅拌，
步骤 10/25

当面包机进入第一次基础发酵，随时观察，等待第一次发酵结束。
步骤 11/25

当面包机刚进入下一步骤，立即戳暂停，使面包机进入暂停状态。
步骤 12/25

取出面团，分15个33克/个的小面团，再将剩下的面团分割成7等分，分别滚圆。
步骤 13/25

取出面包桶搅拌叶，将5个面团摆一层。
步骤 14/25

在第一层的间隙处，摆放4个面团，作为第二层。
步骤 15/25

在四个角落摆上第三层，
步骤 16/25

剩下的2个大面团摆放在中央，作为第四层。
步骤 17/25

最后将7个小面团摆放在表面，成为第五层。
步骤 18/25

将面包桶放回面包机，
步骤 19/25

再次盖上盖子，
步骤 20/25

戳继续制作，面包机重新开始工作。
步骤 21/25

面包机烘烤结束，弹出大功告成。
步骤 22/25

关机，揭盖，
步骤 23/25

提出面包桶，
步骤 24/25

倒出面包。
步骤 25/25

用黑巧克力画出耳朵眼睛鼻子嘴巴和脚掌，白巧克力做成椭圆形，放在肚子中央。晾凉后食用。

小贴士

使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料，以保证最佳烘焙效果。

糖的用量可以根据自己口味酌情调整。

红曲水可以用白水或牛奶代替。

喜欢包馅的，可以在面团中包入各种馅料。

发布于 2020-09-28