红薯羹
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
用料：红薯170克，水340克
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步骤 2/11
红薯洗净去皮。
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步骤 3/11
切成小丁，
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步骤 4/11
倒入料理机，加水，
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步骤 5/11
搅打成细腻的泥状。
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步骤 6/11
倒入锅中，
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步骤 7/11
置火上，大火煮沸，
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步骤 8/11
浆液变色后转中火，一边熬煮一边搅拌。
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步骤 9/11
水分蒸发，开始有堆痕。转小火，继续熬煮并搅拌。
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步骤 10/11
最后成为稠厚糊状。熄火，
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步骤 11/11
盛出，趁热食用。
小贴士
用水量可以再减少些，以减少熬煮时间。
红薯羹的浓稠度可以根据自己喜好酌情调整。
熬煮时需不断搅拌，以防止喷溅及糊锅底。
发布于 2020-01-13