去年在市场买米的时候看到一位婆婆在买大麦米说是老人吃了非常好，我也买了一点。回来在网上一搜，呵呵，确实不错呢。大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（E、B1、B2、C），其淀粉也很容易被人体吸收。我今天用红薯大麦米加了清火润肺的百合做成的羹营养丰富，颜色也非常养眼。