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凉拌魔芋
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何必掩饰雨薇

凉拌魔芋,好吃的下饭小凉菜,做法简单下饭真不错

时间:10-30分钟
食材
魔芋 300g
芝麻油 适量
盐 适量
白糖 适量
小葱 适量
生抽 一勺
凉拌醋 一勺
蒜 适量
小红椒 两个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    买来的魔芋豆腐一块
  • 步骤 2/11
    切成小条
  • 步骤 3/11
    起锅烧水，焯去魔芋多余的碱份
  • 步骤 4/11
    红椒，蒜，小葱切好
  • 步骤 5/11
    焯好水的魔芋放大碗里
  • 步骤 6/11
    加入红椒，蒜，红椒碎
  • 步骤 7/11
    加入食盐
  • 步骤 8/11
    加入一勺生抽
  • 步骤 9/11
    一勺凉拌醋
  • 步骤 10/11
    加入芝麻油
  • 步骤 11/11
    加入少许白糖拌匀即可
小贴士

1，魔芋碱性很重，焯水焯去多余的碱份

2，生魔芋要加碱制作成魔芋豆腐才能吃，地里生长的生吃有毒。

发布于 2019-12-27
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