凉拌魔芋
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含蓄

每次去饭店吃饭,老公都要点上一份儿凉拌魔芋。刚好今天去超市买菜,顺便就买了一块儿魔芋,回家给他做最爱吃的凉拌魔芋。做好的凉拌魔芋酸辣开胃,下酒佐餐都是极好的,再来一碗大米饭,真是太下饭啦!

时间:10分钟内
食材
魔芋豆腐 1块
青尖椒 2个
红尖椒 2个
蒜瓣 1个
生姜 1块
香菜 4根
1勺
鸡精 2勺
1勺
油辣椒 1勺
生抽 2勺
白醋 2勺
香油 1勺
花椒油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所需的材料: 魔芋1块,青尖椒2个,红尖椒2个,香菜4颗,蒜瓣1个,生姜1个。
  • 步骤 2/17
    魔芋清洗一下,切成薄片备用。
  • 步骤 3/17
    切好的魔芋放进容器中,倒入沸水烫片刻,去除魔芋里面的碱味儿。
  • 步骤 4/17
    蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成末,青红尖椒切成圈儿,香菜洗净切成段儿备用。
  • 步骤 5/17
    烫好的魔芋捞出沥干水分备用。
  • 步骤 6/17
    魔芋中加入蒜末,姜末,青红尖椒圈儿,盐,鸡精,糖,辣椒油,花椒油,生抽,香油,,醋,香菜。
  • 步骤 7/17
    搅拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时即可食用啦!(冬天天气冷就不用放入冰箱冷藏了!室温即可哦!)
  • 步骤 8/17
    成品图
  • 步骤 9/17
    成品图
  • 步骤 10/17
    成品图
  • 步骤 11/17
    成品图
  • 步骤 12/17
    成品图
  • 步骤 13/17
    成品图
  • 步骤 14/17
    成品图
  • 步骤 15/17
    成品图
  • 步骤 16/17
    成品图
  • 步骤 17/17
    成品图
小贴士

根据自己的口味,酌情添减辣椒的用量。

发布于 2022-04-19
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