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凉拌魔芋丝
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迷死佳

夏天就爱吃各种凉拌菜，好过瘾魔芋含有大量的水溶性食物纤维，食用后可以增强饱腹感。并且可以改善肠道环境轻松的解除便秘。

最重要的是，魔芋的热量非常的低，几乎接近于零，非常的适合减肥的人食用。

食材
魔芋 一盒
黄瓜 一根
黑木耳 10克
蒜 5瓣
生抽 2勺（吃饭勺）
红辣椒 3根
醋 3勺（吃饭勺）
鸡精 适量
香油 适量
盐 适量
香菜 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    魔芋丝一盒，黄瓜洗干净切丝，木耳泡发后切丝备用；蒜切末，红椒切圈，香菜切小段备用。
  • 步骤 2/7
    将切好的黄瓜丝摆盘里备用
  • 步骤 3/7
    锅中放入水煮开后放入木耳丝，煮熟后捞出沥干过凉白开后再放在黄瓜上面
  • 步骤 4/7
    锅中重新倒入水煮开放入魔芋丝，再放一勺盐大火煮开后转中火继续煮约6分钟左右后捞出过凉白开备用
  • 步骤 5/7
    把沥干水分的魔芋丝铺在黑木耳上面
  • 步骤 6/7
    把蒜末、辣椒、香菜放入碗内加生抽、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀就可以了
  • 步骤 7/7
    把搅拌好那碗调料均匀的铺在摩芋丝上即可
小贴士

用市场买的块状魔芋也一样哦！就是自己要切成丝或小薄块

发布于 2018-10-03
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