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带子炒西兰花
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醉笑三千席吕

带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是盛夏晚餐的最佳食品。与西兰花搭配一起烹制，有一种清爽宜人的感觉，给盛夏餐桌带来一丝清凉。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 300g
鲜带子 250g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材图
  • 步骤 2/15
    预备芡汁（鸡粉、鱼露、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌匀）
  • 步骤 3/15
    西西兰花切成大小相似的小朵
  • 步骤 4/15
    洗净
  • 步骤 5/15
    放入煮锅焯烫一下
  • 步骤 6/15
    盛出
  • 步骤 7/15
    摆盘
  • 步骤 8/15
    带子择洗干净，切薄片 蒜头去衣，切薄片 生姜去皮，切片
  • 步骤 9/15
    热锅，放入蒜片和姜片
  • 步骤 10/15
    倒入食用油爆香
  • 步骤 11/15
    放入带子
  • 步骤 12/15
    倒入芡汁
  • 步骤 13/15
    炒至收汁
  • 步骤 14/15
    熄火盛出
  • 步骤 15/15
    带子摆放在西兰花上面，即可享用
小贴士

西兰花用淡盐水焯烫，可保持翠绿。

发布于 2022-04-15
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