在日料餐厅吃过，只觉得怎么口感那么多面哪！这回家里做火锅，买了几只八爪鱼，就惦记做一只大阪烧，满满的章鱼须和培根，连挑剔的妈妈都好爱吃。
如果新手翻面技术不够，可以摊小一点，或是菜少一点面糊多更容易完整。
鱼生酱油可以用天妇罗蘸酱代替。