陶罐发芽菜
7.4万 热度 7 收藏
洃小胖子子

豆芽陶罐~可发各种豆类和苗菜种子

记录分享

食材
*绿豆(1杯半) 65克
*黑豆/黄豆(2杯) 80克
小款豆芽陶罐 罐体:13x16cm
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    绿豆或黄豆按量用清水浸泡8~12小时,挑出坏豆,避免不发芽的豆子腐烂产生异味,尽量选用新鲜的当季豆子,保证发芽率;
  • 步骤 2/5
    将浸泡好的绿豆放入罐中,装有麦饭石的内胆压在绿豆上,然后用自来水直接浇在麦饭石上;
  • 步骤 3/5
    每天至少淋水2次以上,水以溢满罐体为佳,水从排水孔排净,加盖,放在避光处;豆芽适宜的生长温度是15~30度,夏天温度过高,就适当增加淋水次数或拿掉盖子来降温,以免发霉烂根;
  • 步骤 4/5
    根据不同的豆类及天气温度,5天左右即可采收;若要吃豆苗,则按照种豆芽的流程,3~5天后,拿掉内胆和盖子,每天按时浇水,2~3天后豆苗长出罐口5cm后即可采收食用;
  • 步骤 5/5
    自发芽菜脆、甜,炒好放久了也不会出水,超赞~
小贴士

为避免豆芽烂根,每次淋水后要将水排干净,麦饭石要放清水揉搓冲洗干净,如生豆芽过程有臭豆现象出现,要用开水消毒清洗,以免影响下次使用。

发布于 2018-09-15
评论
相关菜谱