“特别的菜给特别的你。。。”，妈妈年纪大了牙齿不是很好，所以比较喜欢绵软、有味的菜。芽菜是花生米浸泡24小时涨发后，倒去水、盖上湿布、每天喷水3--5次，大约3天时间发芽得来。买的龙骨慢慢的烧，让骨香渗进土豆与芽菜里。
食材放入后只管焖烧、不要翻动，待起锅前几分钟再翻炒即可。