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鸡米芽菜
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blaze思如
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食材
鸡大胸肉 适量
袋装芽菜 适量
青红椒 适量
生姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
鲜剁椒 适量
豆瓣酱 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡肉洗净，先片成薄片，再切细丝，最后改刀成米粒状
  • 步骤 2/10
    青红椒切粒，用厨房纸吸干水份、生姜剁细末
  • 步骤 3/10
    鲜剁椒与豆瓣酱再剁细
  • 步骤 4/10
    在鸡肉中调入盐、色拉油并顺一个方向搅拌上劲
  • 步骤 5/10
    锅内热油，八成热时，下入鸡肉，滑散至变色，捞起备用
  • 步骤 6/10
    锅内有些沾锅，洗净重新放油
  • 步骤 7/10
    油热改中火，下入姜粒爆香，再放入鲜剁椒与豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 8/10
    再放入芽菜，并放少许糖、鸡精提味
  • 步骤 9/10
    然后放入青红椒
  • 步骤 10/10
    放入鸡米，大火炒匀并收干汁即可
发布于 2019-01-05
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