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酸豆角田螺
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嫪恋instructor

酸豆角田螺是端午节的必备菜肴，酸爽开胃，螺香肉美…

食材
田螺 400g
酸豆角 200g
辣椒 20g
大蒜 20g
生姜 10g
紫苏 15g
葱花 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    取新鲜田螺肉
  • 步骤 2/11
    酸豆角切成与螺肉差不多大小的小段
  • 步骤 3/11
    葱花 蒜 姜 紫苏备用
  • 步骤 4/11
    姜蒜爆香
  • 步骤 5/11
    放入田螺肉翻炒，八成熟后加入食盐装盘备用
  • 步骤 6/11
    放入辣椒
  • 步骤 7/11
    酸豆角放入翻炒一分钟
  • 步骤 8/11
    放入螺肉一起翻炒，加入一小碗水
  • 步骤 9/11
    放入紫苏，翻炒，放酱油，料酒
  • 步骤 10/11
    撒上葱花
  • 步骤 11/11
    出锅装盘
小贴士

料酒去腥增香^_^

发布于 2018-11-22
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