用焖烧杯焖出来的菜饭和电饭煲煮出来的差不多,但是可能我更喜欢铁锅烧出来的菜饭,所以感觉还是差点火候。
不过优势就在于可以偷懒,而且省电省燃气。
图上用的是台湾版470ml的焖烧杯,建议大家根据自家杯子的容量调节一下。
由于焖烧杯本身的性质,焖出来的饭越靠近底部越烂,顶上的最干。所以控制水量还是很重要的,一般来说米和水的体积比应该是1:1~1.2。