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咸菜烙饼
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嫩佑铭刻应刻

简单忙碌的早餐铺子

热气腾腾的鲜豆浆和小笼包

剔透玲珑的馄饨在锅里翻滚

油条炸的金黄，生煎撒上青葱白芝麻

还有旁边叠的高高的咸菜烙饼，一块钱一张

咸菜在我这里也叫倒笃菜。一般的超市都有卖，也有叫早餐倒笃菜的是可以直接吃的，这次用的就是早餐倒笃菜。

食材
面粉 300g
清水 适量
酵母 3g
咸菜 100g
鸡蛋 2枚
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    温水融化酵母缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团（务必要软和）温暖处发酵一小时
  • 步骤 2/4
    鸡蛋炒熟铲碎（切碎也可）拌入咸菜和葱花（这一步可以适当加些油，我的咸菜本就油润所以没加）
  • 步骤 3/4
    发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘包入馅料，收口用擀面杖擀成薄饼
  • 步骤 4/4
    平底锅倒少许油用小火烙的两面金黄即可
小贴士

烙好的饼可以冷冻保存

要吃了拿出来加热即可

发布于 2018-12-19
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