玉米面蔬菜烙饼
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steak情恋

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 3碗
菠菜 适量
胡萝卜 适量
亚麻籽油 适量
五香粉 适量
精盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将胡萝卜剁碎。
  • 步骤 2/16
    菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟、晾凉后挤出水分,切碎。
  • 步骤 3/16
    将两者混合。
  • 步骤 4/16
    放入亚麻籽油。
  • 步骤 5/16
    放入五香粉。
  • 步骤 6/16
    放入盐。
  • 步骤 7/16
    放入味精。
  • 步骤 8/16
    取一盆,放入适量玉米面。
  • 步骤 9/16
    放入适量水。
  • 步骤 10/16
    放入面粉,搅拌均匀,能使其成团即可。
  • 步骤 11/16
    取适量面团,在掌心按扁。
  • 步骤 12/16
    包入馅料,一定要多放。
  • 步骤 13/16
    收入口包好后按扁。
  • 步骤 14/16
    电饼铛刷一层油,预热。
  • 步骤 15/16
    放入玉米面饼。
  • 步骤 16/16
    煎至两面金黄即可。
小贴士

1 面粉与玉米面的比例,我用得是1比3,一般做是1比1,我比较爱吃口感粗糙的,所以用得玉米面大了些,如果有消化不好的或者不爱吃口感粗糙的,可以加大面粉的比例。

2 水量要适中,但是不要过干,否则煎制时会因丧失过多水分而口感偏干硬。

3 如果您做的口感偏干或者硬,可以回锅蒸一下,就好了。

发布于 2019-11-28
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