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广味香肠
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黯然

本来是不想出方子的，群里女人说等着我出方子只好出咯，不然你们全到我家拿怎么办

食材
猪肉(前腿肉) 10斤
盐 120一140g
高度白酒 300g
白糖 500克
猪肠衣 适量
红曲粉(可不加,) 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉切薄片
  • 步骤 2/4
    放上述调料合匀，腌2小时走血水。
  • 步骤 3/4
    腌制好的肉装入灌肠器，灌入肠内
  • 步骤 4/4
    扎截后用温水洗一下香肠，三小时后用针扎一下香肠(有空气的地方一定要扎)风干5天就可以吃了，当然干点会香些，
发布于 2018-07-30
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