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梅干菜蒸鸡翅
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冯雨佳勒
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食材
鸡中翅 适量
梅干菜 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
老干妈 适量
老姜 适量
料酒 适量
色拉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鸡翅我偷懒没有划刀，你可以划刀下，放少许生抽
  • 步骤 2/17
    放适量盐
  • 步骤 3/17
    放适量老干妈
  • 步骤 4/17
    姜片少许
  • 步骤 5/17
    放少许料酒，拌匀，腌制，最好是前一晚就给腌上，第二天蒸，更入味
  • 步骤 6/17
    梅干菜切段
  • 步骤 7/17
    放清水泡开
  • 步骤 8/17
    洗净拧水
  • 步骤 9/17
    取一个大碗（盆），放一半的梅干菜
  • 步骤 10/17
    放上鸡翅
  • 步骤 11/17
    再铺上剩下一半的梅干菜
  • 步骤 12/17
    放少许生抽再
  • 步骤 13/17
    两勺色拉油
  • 步骤 14/17
    少许白糖
  • 步骤 15/17
    上锅隔水蒸饭
  • 步骤 16/17
    我用的高压锅，10分钟，普通锅子适当延长时间就好，鸡翅容易熟的哈
  • 步骤 17/17
    蒸好的鸡翅！啃吧
小贴士

1、梅干菜泡好了，要记得洗几遍，拧干水

2、蒸的时候记得鸡翅放中间，上下铺梅干菜，这样更入味

3、蒸的时候放两勺色拉油，梅干菜需要有油才好吃，鸡翅不比五花肉哈，所以加点油

发布于 2019-01-04
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