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步骤 1/7
大白菜对半切开，用盐抹匀腌制，我是前一天六点到第二天六点，24小时
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步骤 2/7
梨去皮、去核、榨汁，苹果去皮、去核、榨汁，大蒜、生姜切丁。
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步骤 3/7
辣椒面，我是自制的，家里有干辣椒，用料理机打碎，过筛，筛出细辣椒面。
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步骤 4/7
准备一个锅，放入糯米粉、梨汁、苹果汁，中小火加热，边加热边用勺子搅拌，呈糊状，关火。
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步骤 5/7
大白菜取出挤干水分
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步骤 6/7
在糊里倒入辣椒面、蒜、生姜，搅拌匀。
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步骤 7/7
将糊均匀抹在每片大白菜叶子上。加保鲜膜，放冰箱，5天后食用。